Zusammenfassung
Ein traditionelles Düsseldorfer Altbier mit einer reichen, malzigen Note und einer angenehmen Bitterkeit
Geschmacksprofil
Eigenschaften
Körper
Mittel
Kohlensäure
Mittel
Aroma
Ein komplexes Aroma mit Noten von Malz, Karamell und einer leichten Hopfenbitterkeit
Abgang
Ein langer, malziger Abgang mit einer leichten Bitterkeit
Beschreibung
Das Uerige Sticke ist ein traditionelles Düsseldorfer Altbier, das für seine reiche, malzige Note und seine angenehme Bitterkeit bekannt ist. Es wird von der Brauerei Uerige in Düsseldorf gebraut und ist ein beliebtes Bier unter Bierliebhabern. Mit seinem kräftigen, bernsteinfarbenen Aussehen und seinem cremigen Schaum ist es ein echter Genuss für alle, die ein gutes Altbier schätzen.
Geschichte
Das Uerige Sticke hat eine lange Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Es wurde ursprünglich als Spezialbier für die Düsseldorfer Bevölkerung gebraut und hat sich im Laufe der Zeit zu einem der bekanntesten und beliebtesten Biere in der Region entwickelt. Heute wird es noch immer nach traditioneller Art und Weise gebraut, um seinen einzigartigen Charakter zu bewahren.
Die Brauerei
Gegründet
1862
Standort
Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Mitarbeiter
100
Jahresausstoß
200.000 Hektoliter pro Jahr
Die Brauerei Uerige wurde im Jahr 1862 von Johann Friedrich Uerige in Düsseldorf gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich die Brauerei zu einer der bekanntesten und traditionsreichsten Brauereien in Deutschland entwickelt. Die Brauerei hat eine lange Geschichte und hat viele Herausforderungen überwunden, wie z.B. den Zweiten Weltkrieg, um heute noch immer ein unabhängiges, familiengeführtes Unternehmen zu sein. Heute ist die Brauerei Uerige bekannt für ihre hochwertigen Biere und ihre traditionellen Brautechniken.
Wusstest du?
- Die Brauerei Uerige ist eine der ältesten und traditionsreichsten Brauereien in Deutschland
- Die Brauerei hat eine eigene Malzfabrik, um ihre eigenen Malze zu produzieren
Zutaten
Das Uerige Sticke wird aus einer Mischung von Pilsner- und Spezialmalz gebraut, die für ihre reiche, malzige Note sorgt. Als Hopfensorte wird eine spezielle Sorte verwendet, die den Charakter des Bieres prägt und eine angenehme Bitterkeit verleiht. Das Bier wird mit einer speziellen Hefe vergoren, die den Gärprozess unterstützt und den optimalen Geschmack erzielt.
Brauprozess
Der Brauprozess des Uerige Sticke ist geprägt von der Verwendung von hochwertigen Zutaten und traditionellen Brautechniken. Die Brauerei verwendet ein spezielles Malz, das extra für das Uerige Sticke entwickelt wurde, und eine spezielle Hopfensorte, die den Charakter des Bieres prägt. Der Gärprozess dauert mehrere Wochen, um den optimalen Geschmack und die richtige Balance zwischen Süße und Bitterkeit zu erzielen.
Passt perfekt zu
- Düsseldorfer Senfrostbraten
- Sauerbraten
- Kartoffeln mit Zwiebeln und Senf
Fun Facts
- Das Uerige Sticke ist ein Spezialbier, das nur zweimal im Jahr gebraut wird
- Die Brauerei Uerige hat eine eigene Bierkultur, die auf Tradition und Qualität basiert
Auszeichnungen
- Deutscher Bierpreis 2019
- Europäischer Bierpreis 2020
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