Zusammenfassung
Ein traditionelles Rauchbier mit einer einzigartigen Rauchnote und einem vollmundigen Geschmack
Geschmacksprofil
Eigenschaften
Körper
Mittel
Kohlensäure
Mittel
Aroma
Rauchig, malzig und leicht süß
Abgang
Lang und rauchig
Beschreibung
Das Schlenkerla Krusen ist ein traditionelles Rauchbier aus Bamberg, das für seine einzigartige Rauchnote und seinen vollmundigen Geschmack bekannt ist. Es wird aus einer Mischung von Gersten- und Weizenmalz hergestellt und hat eine goldene Farbe. Der Geschmack ist reichhaltig und komplex, mit Noten von Rauch, Karamell und einer leichten Bitterkeit.
Geschichte
Das Schlenkerla Krusen hat eine lange Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Die Brauerei Schlenkerla wurde 1405 in Bamberg gegründet und ist seitdem eine der bekanntesten und traditionsreichsten Brauereien in Deutschland. Das Krusen ist eines der bekanntesten Biere der Brauerei und wird seit Jahrhunderten nach einem geheimen Rezept gebraut.
Die Brauerei
Gegründet
1405
Standort
Bamberg, Bayern, Deutschland
Mitarbeiter
50
Jahresausstoß
100.000 Hektoliter pro Jahr
Die Brauerei Schlenkerla wurde 1405 in Bamberg gegründet und ist seitdem eine der bekanntesten und traditionsreichsten Brauereien in Deutschland. Die Brauerei war ursprünglich ein Kloster und wurde von Mönchen betrieben. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte die Brauerei mehrmals den Besitzer, aber die Tradition des Bierbrauens blieb erhalten. Heute ist die Brauerei Schlenkerla eine der bekanntesten Brauereien in Deutschland und exportiert ihre Biere in viele Länder.
Wusstest du?
- Die Brauerei Schlenkerla ist eine der ältesten Brauereien in Deutschland
- Die Brauerei ist bekannt für ihre traditionellen Rauchbiere
Zutaten
Das Schlenkerla Krusen wird aus einer Mischung von Gersten- und Weizenmalz hergestellt, das über Buchenholz geräuchert wird. Die Hopfensorte ist nicht bekannt, aber es wird angenommen, dass eine traditionelle deutsche Hopfensorte verwendet wird.
Brauprozess
Das Schlenkerla Krusen wird nach traditioneller Methode gebraut, wobei das Malz über Buchenholz geräuchert wird, um dem Bier seine einzigartige Rauchnote zu verleihen. Der Brauprozess dauert mehrere Tage und erfordert eine sorgfältige Kontrolle der Temperatur und des Räuchervorgangs.
Passt perfekt zu
- Schweinebraten
- Rauchfleisch
- Käse
Fun Facts
- Das Schlenkerla Krusen ist eines der bekanntesten Biere der Brauerei Schlenkerla
- Das Bier wird nach einem geheimen Rezept gebraut
Auszeichnungen
- World Beer Cup 2014: Goldmedaille in der Kategorie Rauchbier
Weitere Biere entdecken
Schon probiert?
Scanne dein Bier und tracke deinen Konsum mit bier.guide
Jetzt starten