Zusammenfassung
Das Aecht Schlenkerla Fastenbier ist ein traditionelles, rauchiges Bier, das speziell für die Fastenzeit gebraut wird. Es zeichnet sich durch seine einzigartige Rauchnote aus und ist ein Muss für jeden Bierliebhaber.
Geschmacksprofil
Eigenschaften
Körper
Mittel
Kohlensäure
Mittel
Aroma
Das Aroma des Aecht Schlenkerla Fastenbiers ist geprägt von der Rauchnote, die an geräucherte Speck oder Whiskey erinnert. Im Hintergrund sind Noten von Malz und Hopfen erkennbar.
Abgang
Der Abgang des Aecht Schlenkerla Fastenbiers ist lang und ausgewogen. Die Rauchnote bleibt lange im Mund haften.
Beschreibung
Das Aecht Schlenkerla Fastenbier ist ein traditionelles, rauchiges Bier aus Bamberg. Es wird speziell für die Fastenzeit gebraut und zeichnet sich durch seine einzigartige Rauchnote aus. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 5,5% ist es ein kräftiges, aber dennoch ausgewogenes Bier.
Geschichte
Die Geschichte des Aecht Schlenkerla Fastenbiers reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert, als die Mönche des Benediktinerklosters in Bamberg ein spezielles Bier für die Fastenzeit brauten. Dieses Bier sollte den Mönchen während der Fastenzeit als Nahrung dienen. Heute wird das Aecht Schlenkerla Fastenbier noch immer nach traditioneller Art und Weise gebraut.
Die Brauerei
Gegründet
1405
Standort
Bamberg, Bayern, Deutschland
Mitarbeiter
50
Jahresausstoß
20.000 hl/Jahr
Die Brauerei Schlenkerla wurde im Jahr 1405 gegründet und ist damit eine der ältesten Brauereien Deutschlands. Die Brauerei ist seit Generationen im Besitz der Familie Würzburger und ist bekannt für ihre traditionellen, rauchigen Biere. Heute ist die Schlenkerla-Brauerei ein wichtiger Teil der Bamberger Braukultur.
Wusstest du?
- Die Schlenkerla-Brauerei ist die einzige Brauerei in Bamberg, die noch immer nach traditioneller Art und Weise baut.
- Die Brauerei bietet regelmäßig Führungen und Verkostungen an.
Zutaten
Wasser, Gerstengraupen, Hopfen, Hefe
Brauprozess
Das Besondere am Brauprozess des Aecht Schlenkerla Fastenbiers ist die Verwendung von geräuchertem Malz, das dem Bier seine einzigartige Rauchnote verleiht. Der Räuchervorgang erfolgt über mehrere Tage, um dem Malz den charakteristischen Geschmack zu geben.
Passt perfekt zu
- Schweinebraten
- Rauchfleisch
Fun Facts
- Das Aecht Schlenkerla Fastenbier ist eines der wenigen Biere, die noch immer nach traditioneller Art und Weise gebraut werden.
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