Zusammenfassung
Ein traditionelles Lambic-Bier mit intensiver, fruchtiger Aroma und komplexem, sauren Geschmack
Geschmacksprofil
Eigenschaften
Körper
Mittel
Kohlensäure
Mittel
Aroma
Intensiv fruchtig mit Noten von Sauerkirschen, Vanille und Eichenholz
Abgang
Lang anhaltend, sauer und fruchtig
Beschreibung
Das 3 Fonteinen Oude Kriek ist ein traditionelles Lambic-Bier, das mit Sauerkirschen versetzt wird. Es ist bekannt für seine intensive, fruchtige Aroma und seinen komplexen, sauren Geschmack. Durch die lange Reifezeit und die Verwendung von echten Sauerkirschen entsteht ein einzigartiges Biererlebnis.
Geschichte
Das 3 Fonteinen Oude Kriek hat eine lange Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Es wurde ursprünglich von der Brouwerij 3 Fonteinen in Beersel, Belgien, gebraut. Über die Jahre hinweg hat sich das Rezept nur minimal geändert, um die traditionelle Qualität und den einzigartigen Charakter des Bieres zu bewahren.
Die Brauerei
Gegründet
1887
Standort
Beersel, Flämisch-Brabant, Belgien
Mitarbeiter
20
Jahresausstoß
10.000 hl/Jahr
Die Brouwerij 3 Fonteinen wurde 1887 von Jean De Neve gegründet. Über die Jahre hinweg hat sich die Brauerei zu einem der bekanntesten und traditionsreichsten Lambic-Brauereien in Belgien entwickelt. Heute ist die Brouwerij 3 Fonteinen noch immer familiengeführt und setzt auf die traditionellen Methoden und Rezepte, die seit Generationen überliefert werden.
Wusstest du?
- Die Brouwerij 3 Fonteinen ist bekannt für ihre traditionellen Lambic-Biere
- Die Brauerei verfügt über einen eigenen Kirschgarten, um die besten Sauerkirschen für ihre Biere zu verwenden
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Sauerkirschen
Brauprozess
Der Brauprozess des 3 Fonteinen Oude Kriek ist sehr speziell. Zunächst wird ein traditionelles Lambic-Bier gebraut, das dann mit Sauerkirschen versetzt wird. Anschließend reift das Bier für mindestens 6 Monate in Eichenfässern, um den komplexen, sauren Geschmack zu entwickeln.
Passt perfekt zu
- Käse
- Schokolade
- Fleischgerichte
Fun Facts
- Das 3 Fonteinen Oude Kriek ist eines der bekanntesten und traditionsreichsten Lambic-Biere in Belgien
Auszeichnungen
- Goldmedaille bei der World Beer Cup 2018
Weitere Biere entdecken
Schon probiert?
Scanne dein Bier und tracke deinen Konsum mit bier.guide
Jetzt starten